19 stycznia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Popcornu.
Popcorn to szybka przekąska z prażonej kukurydzy.
Obecnie konsumowana jest na całym świecie.
Jej odkrycie przypisuje się Amerykanom,
ale – jak wskazują badania archeologiczne – znały ją także
starożytne cywilizacje Inków,
Azteków i plemion południowoamerykańskich.
Historia kukurydzy ma ponad 10 tysięcy lat. Jej kolebką jest Meksyk- ojczyzna kuchni,
w której kukurydza odgrywa ważną rolę. Aztekowie popcorn traktowali nie tylko jako
przysmak, ale także biżuterię. Pod koniec XIX wieku popcorn stał się przysmakiem ulicznym-
był serwowany z ruchomych wózków z zamontowanymi maszynami do popcornu (były one
napędzane parą). Opatentował go Charles Cretors.
Popcorn powstaje z ziarenek kukurydzy, które pękają pod wpływem temperatury,
dlatego, że w środku każdego ziarenka znajduje się delikatne bielmo z cząsteczkami wody.
Podczas prażenia woda zmienia się w parę wodną, rozsadzając ziarenko i wyrzucając bielmo
na zewnątrz. Niestety nie z każdej odmiany kukurydzy można zrobić popcorn. W zależności
od rodzaju ziarna kukurydzy, popcorn może mieć różne kształty.
Tego dnia dzieci z Grupy „MOTYLKI” chcąc uczcić to święto udali się do sali
multimedialnej, gdzie poznały historię popcornu, obejrzały bajkę i mogły delektować się tą
uwielbianą przez wszystkie dzieci na całym świecie słoną przekąską.
